转变发展思路 老品牌散发新活力

文 吴井东 吴文党   2018-09-06 10:07:08

随着新一轮东北振兴战略的全面实施,东北地区的工业迎来新的发展机遇,深耕东北二十余年的抚顺亲亲公司,以持续奉献“安全、健康、美味、快乐”的食品为使命,构筑食品安全防线,守护食品安全,让美味的亲亲虾条、亲亲果冻走近万千大众,一路陪伴成长,托起一代代东北人童年中最美好的记忆。

抚顺亲亲食品工业发展有限公司隶属亲亲食品集团,成立于1996年,坐落于国家老工业基地、辽宁省抚顺市经济开发区,是国内知名的果冻、膨化食品生产企业。公司产品长年畅销,深受消费者的青睐。亲亲食品先后被认定为“中国名优食品”、“中国名牌产品”,“亲亲”商标与品牌还被认定为“中国驰名商标”和“中国最有价值品牌500强”等。

品质与安全,是亲亲食品发展的着力点与立足点。亲亲人将“质量安全”视为亲亲人的自尊心和职业诚信。为保障产品质量安全,亲亲食品制定系统化的管理机制,以严于国家法律、法规、规章和标准的制度开展食品生产活动;以对社会和公众高度负责的精神,履行食品安全主体责任,诚信经营。亲亲食品主要从以下五个方面开展食品安全管理工作,着力打造扎实的食品安全保障防线。

一是制定公司质量安全战略,引领质量安全管理。公司制定《亲亲质量安全战略规划》,以“一条主线(全食品链为主线)、二大主题(安全卫生、顾客满意)、三个阶段目标为指引”,构建亲亲公司全面质量安全管理机制,确立了以顾客为中心的质量方针、以标准为基础的质量政策、以执行力为核心的质量使命、以责任为基础的质量安全观,引领公司质量安全管理系统化开展。

二是构建食品链式管控机制,夯实安全保障根基。公司以ISO9001、ISO22000、HACCP质量、安全、管理体系作支撑,建立以工厂为中心,上下游全程覆盖全食品链的质量安全保障机制,从产品研发、原料选择、生产管控到仓库贮存、物流运输、市场销售、售后服务,每一个环节都制定了相应的质量安全管控制度,形成了“全员参与,全过程管理,全方位执行”的全食品链质量安全管理系统。

三是推进食品安全责任建设,强化全员安全意识。公司推进质量安全责任建设工作,从上至下,依岗位职责、管理职能、业务范围分级分层签订质量安全责任状和质量安全责任承诺书,责任到个人、责任到区域,并配套点检与稽查制度。在亲亲公司,合规性是一切工作开展的前提。在产、供、销全流程实施质量安全保障的一票否决机制,大家关注每项工作的现实价值,更注重它对企业未来的影响。

四是落实食品安全风险预防,巩固食品安全防线。公司建立了食品安全风险管理制度,构建食品可追溯性管理机制,对人、机、料、法、环、测等生产要素进行食品安全风险等级评估与验证,根据评估结果制定严格的管理制度与标准,实施风险监测,持续改善风控系统,做到食品安全风险的可知、可查、可控。以产品设计环节为例,亲亲公司设置了三道安全管控。研发部门进行产品开发时,对使用的原料及添加剂进行准入前合规性评估;产品小样出炉时,研发部需进行产品检测和评审;产品投产前,品管部联合生产、研发、市场、法务等多个部门进行跨部门产品安全评审,符合要求后才能生产。

五是开展质量主题活动,构筑亲亲质量文化。公司每年确立质量年主题,结合每年的3.15国际消费者权益日,开展形式多样的质量安全宣传与教育活动,通过文宣专栏、质量专刊、标语、横幅、LED电子屏、座谈会、讲座培训、主题班会、知识竞赛、业务比武、辩论或演讲、交流参观等形式展开,普及食品安全知识,营造质量意识氛围。为加强员工的质量安全意识,公司通过教育与各种活动,引导员工树立正确的工作观、质量观与价值观,帮助员工养成注重食品安全的工作与生活习惯。

当前,随着消费市场供需结构的深度调整,传统的食品制造业也面临迫切的转型升级,处在新时代的路口,亲亲人深知,唯有创新变革方能迸发出前行的力量。面对竞争的市场激烈,亲亲人转变观念,实施生产精益化、推动设备自动化、实现管理信息化,着力提高运营效率。同时,加快产品的创新升级,以满足消费者更高的需求。比如在优化传统产品的同时,亲亲加大新品研发力度,推出无添加系列产品,深受消费者喜爱。再有,亲亲食品加强与产学研的战略合作,比如和国家体育总局运动医学研究所共同开发运动营养食品、合作开展各级运动营养师培训等,全新布局运动营养食品领域。为了提高产品的知名度,亲亲以新品推出为契机,加大品牌与产品的宣传与推广,推出舌尖上虾条微视频《老筛》,并邀请当今人气花旦谭松韵倾情代言,以拉近与新生代消费者的距离。

在未来,亲亲人将不忘初心,珍视新机遇,接受新挑战,激发新动力,挖倔新潜力,释放新活力,创造新价值,为东北工业的振兴发展添砖加瓦,为消费者持续奉献更多、更好、更新的“安全、健康、美味、快乐”的食品。

《中国食品》2018年8月第16期 目录

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