武汉江汉区荣获国家餐饮服务食品安全示范区

文 朱莉茹   2018-09-06 10:07:11

以小餐饮整治为切入点,武汉全面提升餐饮服务食品安全水平。2013年6月27日,武汉市江汉区入列首批国家餐饮服务食品安全示范县(区、市),江岸、汉阳、武昌、洪山、江夏等5个区评为“湖北省餐饮服务食品安全示范区”。

武汉小餐饮数量达3万之多,小餐饮小、散、脏、乱,既给城市环境带来影响,也给市民饮食安全带来隐患。连续两年,小餐饮规范管理入选治庸问责“十个突出问题”,政府相关部门公开承诺将限期整改。经过一年时间的整治,无证小餐饮大幅减少,有证率达九成以上;有证小餐饮信息公示率和分级管理率达99.7%,从业人员健康证持证率90%。

虽然成绩斐然,但武汉市监管部门并不满足于此,全市小餐饮规范管理持续推进。各区推进地方政府对食品安全负总责的运行体制,各部门发动智慧,探索长效监管机制,既以反复抓、抓反复的精神,避免规范管理成效“归零”,又坚持管理创新,让小餐饮逐步“提档升级”。

整改前

整改后

《中国食品》2018年8月第16期 目录

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