过量吃荔枝小心荔枝病

未知   2016-11-25 01:20:05

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”又到了新鲜荔枝大量上市的时节,不过专家提醒,荔枝虽然美味,过量食用却可能会引发荔枝病,建议一天食用量控制在半斤以下。

国家二级公共营养师巩宏斌介绍,所谓荔枝病,是指进食大量荔枝之后,出现的头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状,重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降,甚至抽搐和突然昏迷等症状。

导致这一系列症状的原因在于,荔枝果糖含量高,且还含有葡萄糖和蔗糖。食用荔枝后,易于吸收的单糖葡萄糖与果糖首先被肠道大量吸收,随后蔗糖等双糖继续被吸收,但果糖的吸收速度远远慢于葡萄糖的吸收速度。

吸收入血的葡萄糖随之先产生一个血糖峰,刺激分泌大量胰岛素,促进合成糖原降低血糖。随后吸收入血的果糖经肝脏迅速代谢,部分直接合成糖原或脂质等其他物质,部分则形成葡萄糖入血再次引起一个血糖峰,刺激分泌胰岛素,继而造成反应性的低血糖。因此,荔枝病好发于大量进食荔枝3—5小时左右,与临床上见到的一些糖尿病患者在进食淀粉类食物或者单糖含量高的食物后出现的反应性低血糖症状较为相似。

中医也认为,荔枝属于温性食物,多吃易“上火”,出现牙龈肿痛、口腔溃疡等症。若是阴虚不足、虚火偏旺体质的人食用后,应食用一些能清热解毒,治疗阴虚发热、口腔溃疡的药物。

巩宏斌建议,吃荔枝应该要适量,一般控制在半斤以内,最好在两餐中间吃。“荔枝属性温燥,食用荔枝一定不要过量,肝功能不全的人群不宜一次食用过多或连续多食,每天的食用量控制在半斤以内,老人、小孩和糖尿病人更不要多吃。而且不要空腹吃荔枝,最好在饭后半小时食用,吃完荔枝可以喝点绿茶、绿豆汤,以起到降火作用。”

此外,长青春痘或是患有风热感冒的人群也不宜吃荔枝,否则会加重病情。一旦出现荔枝病,血糖降低,可立即口服高浓度葡萄糖水,也可以吃糖代替,严重的要及时就诊。

《中国食品》2016年8月第15期 目录

上一篇回2016年8月第15期目录 下一篇 (方向键翻页,回车键返回目录)加入书签

© 2016 毕业论文网 > 过量吃荔枝小心荔枝病